LANCHE DA MANHÃ E DA TARDE
Crescer para cima, sem saltar os lanches
Os lanches são momentos em que se restaura energia para as próximas horas (até ao almoço ou jantar), já que os alimentos recebidos nas refeições anteriores vão durar cerca de 3h. Após este período, o açúcar vai diminuir no sangue, levando a que o cérebro dê sinal de fome. Ora, desde o nascimento que os bebés choram muito alto com fome, mais tarde as crianças maiores fazem birras, e até nos adolescentes e adultos o mundo fica muito cinzento e infeliz ao chegar a fome.
Neste período de carência, o corpo precisa de procurar novas fontes de energia, formando açúcar a partir do que tem mais à mão: músculos, e alguma gordura. Se este sistema não funcionasse, como no caso dos diabéticos, ele simplesmente “desligaria”, desmaiando, como um telemóvel sem carga. Mas o problema está em que as crianças estarão a construir músculo para crescer, e ao mesmo tempo a destruí-lo para obter energia, o que é uma pena. Uma sandes com um triângulo de queijo ou outro tipo de queijo de doses individuais contém os hidratos de carbono que corrigem os níveis de açúcar baixos, e também as proteínas e gorduras que nutrem e mantêm a saciedade.