Chocolate é uma fonte de energia

Chocolate é uma fonte de energia

Nutricionista Ana Leonor Perdigão

Estudos recentes mostram que os flavonóides, substâncias presentes no cacau, a principal matéria-prima do chocolate, podem combater doenças relacionadas com o coração. Esses benefícios estão ligados a ação antioxidante dessas substâncias, que melhora a circulação sanguínea.

O chocolate amargo, por ter uma concentração maior de cacau, é o mais indicado para alcançar esses efeitos. Além de muito nutritivo, o chocolate com pelo menos 70% de cacau reduz a oxidação do LDL, o “mau colesterol”, evitando que essa gordura se deposite na parede dos vasos sanguíneos.