Uma alimentação saudável com chocolate
Nutricionista Ana Leonor Perdigão
Diferentes alimentos contribuem com diferentes nutrientes o que potencialmente enriquece o dia alimentar de cada pessoa. O chocolate por exemplo, é um alimento de composição muito complexa que contém mais de 300 substâncias químicas diferentes e vários nutrientes necessários ao organismo. Contém proteínas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais e ainda antioxidantes que, no chocolate preto são em quantidade apreciável.
Estudos científicos recentes revelaram que as pessoas que consomem regularmente chocolate têm peso adequado e até ligeiramente inferior em relação a quem não consome.
Ingerido com moderação (até 40 g/dia) fornece um valor calórico pouco significativo e pode ser uma forma de ajudar a cumprir uma alimentação mais equilibrada e saudável, desde que integrado num estilo de vida ativo.