Celíacos – Um doente celíaco na cozinha II
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Opte, sempre que possível, por fazer pão ou bolos em casa, substituindo a farinha de trigo por farinhas sem glúten nas suas receitas habituais.
Quando pretender polvilhar a forma dos bolos, engrossar molhos ou sopas opte pelas farinhas sem glúten.
Lembre-se da regra de ouro do celíaco: em caso de dúvida, não consuma!
Para mais informações, consulte a Associação Portuguesa dos Celíacos em www.celiacos.org.pt.
Programa Desenvolvido por:
* Dra Rita Jorge, Dietista da APC
* Ordem dos Nutricionistas





